Feng Shui Tibétain – Françoise CHEVALIER – «Nous sommes faits de ce que nous mangeons» disait le Dr Catherine Kousmine il y a 50 ans.
Elle conseillait en particulier de prendre «un petit déjeuner de roi» nommé Crème Budwig, élaboré à base de produits naturels ou biologiques .
Mélanger dans un bol:
– 2 cuillerées à café de flocons de céréales complètes, petit épeautre, sarrasin, avoine.
– le jus d’un demi citron.
– 4 c.à c. de yaourt de brebis, de chèvre ou un lait d’avoine, d’amande ou de riz.
– 2 c.à c. d’huile de lin ou de cameline. Pour ma part, je préfère moudre des graines de lin et de sésame mélangées, dans un moulin à café ou un mixeur.
– des fruits secs, raisins, pruneaux (excellents pour le transit), ou un peu de miel ou de sirop d’agave.
– des graines à varier: lin, tournesol, courge, amandes, noisettes.
– des fruits frais, si possible de provenance locale, en ce moment, le raisin, les framboises remontantes, les figues, les brugnons.
Avec ce petit déjeuner riche en vitamines et en oligoéléments, vous êtes en forme toute la journée.
Source: biocontact octobre 2013, dossier Kousmine.
On trouve en magasin bio et en grande surface des mueslis préparés qui sont parfaitement bien équilibrés, il suffit d’ajouter un lait végétal.
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